Fête du nouvel an chinois

Aujourd'hui démarre le nouvel an chinois (ou fête du printemps), placé cette année sous le signe du Dragon d'eau. "Une nuit de Nouvel An, l'Empereur de Jade convia les animaux. Seuls douze répondirent présent. Pour les remercier, Bouddha instaura une année " symbolique " en l'honneur de chacun de ses visiteurs. Simultanément, il décréta que chaque nouveau-né hériterait désormais des caractéristiques de l'animal porté aux nues de cette année-là." (Source : voyagebaroude.com).
Cet évènement, le plus important en Chine, dure au minimum deux semaines ; il débute par le réveillon et 3 jours fériés, et s'achève par la fête des lanternes.
Il est l'occasion de festivités pour toute les communautés chinoises à travers le monde : les maisons se parent de rouge, on organise des repas et/ou vacances en famille, des fêtes entre amis, on participe aux défilés colorés rythmés par des bruits de pétards continus, on redécouvre les danses du lion et du dragon avec leurs acrobates,...
En France, des défilés sont notamment organisés dans les 3ème et 13ème arrondissements de Paris (les samedi 28 et dimanche 29 janvier), ainsi que des expositions pendant la période de festivités. Si vous n'êtes pas adeptes de la soupe de pigeon ou des larves de cigale, vous pouvez en revanche vous régaler avec les rouleaux de printemps, nems, canard laqué et autres spécialités qu'offre la variété de la cuisine chinoise !


Crédit photos : Office du tourisme d'Hong-Kong